免揉乡村欧包
不会揉面没关系，时间是个很神奇的东西，只要将基础材料大致混合，剩下的交给时间就好了，睡一觉起来会发现，面团发酵好了，也变细腻了，真的是省心省力省时间。
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食材
- 高粉 220g
- 全麦粉 30g
- 盐 5g
- 酵母 1.5g
- 水 163g
步骤
2. 再加入水
3. 用刮刀搅拌按压，直到没有干粉，成团即可，盖保鲜膜室温放置约半小时，放冰箱冷藏一夜，我冷藏了差不多12小时
4. 第二天早上，面团发至两倍大，面团也变细腻光滑好多
5. 将面团倒扣在揉面垫上
6. 用手按压抻开成矩形
7. 将两个长边分别向内1/3处折叠
8. 然后将两个短边也向1/3处折叠
9. 最后对折一下
10. 将折叠后的接口捏紧
11. 捏好后是这样的
12. 提前给藤篮筛粉，然后将面团收口朝上，放进去
13. 外边套个保鲜袋，室温发酵
14. 这时候准备铸铁锅，放进烤箱250度预热，约40-60分钟
15. 面团发至约七八分满即可
16. 倒扣在油纸上，割花纹
17. 取出铸铁锅，提着油纸将面团放进锅里，盖盖子，进烤箱250度15分钟，去掉盖子230度15分钟
18. 出炉
19. 成品
20. 成品
21. 成品
22. 成品
菜谱创建于:2018年05月25日 09:54
