金枪鱼肠鸡蛋卷
随着生活物质水平的提高，现在的人更加追求天然、健康的生活，即使再忙，再累，都希望给家人最好的照顾。今天，鸡蛋饼中我加入了价格有些小贵，但是丝毫没有添加剂的太平洋金枪鱼肠。而且鸡蛋饼用了蔬菜汁和面，营养非常全面。金枪鱼随着现代科技的发达和运输业的飞速发展，对于每一个家庭来说，已经不是可望而不可及了，金枪鱼低脂肪、低热量，却含有尤其丰富的高蛋白和各种矿物质元素，含钙量也是尤其高，人体所需的8种氨基酸，金枪鱼全部都有。更为可贵的是金枪鱼含有人体大脑活动所需的DHA。所以经常食用金枪鱼食品，女人可以保持完美的身材，孩子可以促进骨骼和智力的发育，老人可以降血脂、疏通血管，预防动脉硬化。
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食材
- 面粉 100克
- 南瓜 30克
- 菠菜 一颗
- 鸡蛋 2个
- 金枪鱼肠 3根
- 熟芝麻 4克
- 盐 2克
步骤
1. 准备好所有食材，金枪鱼肠入锅蒸15分钟。
4. 一个碗中加入55克南瓜汁，一个碗中加入50克菠菜汁。
5. 分别搅拌均匀。尽量搅拌至无颗粒状。
6. 加入黑芝麻，我用的是熟的黑芝麻，也可以加入白芝麻，没有就不加。
7. 锅烧热，小火。舀入一勺面糊，摊平。我用的不粘锅，没有放油。如果用的普通炒锅，可以在锅底刷一层油。
8. 一面煎至凝固，翻面。卷入一根金枪鱼肠。
9. 南瓜面糊也是一样的做法，卷入一根金枪鱼肠，定型30秒就可以了。
10. 我没有在蛋饼上刷酱，喜欢的还可以刷上甜面酱、或者番茄酱、辣椒酱之类的。
11. 不想卷的，还可以直接做成鸡蛋饼，鱼肠切片食用就可以了。
12. 鸡蛋饼其实作为早餐是个特别快手、特别营养又特别适合上班族的早餐，可以千变万化，可以根据自己喜欢添加任何食材。
13. 金枪鱼肠鱼肉超级多，非常好吃！
小贴士
- 我用的不粘锅，所以全程没有放油，如果用的普通炒锅，建议锅底刷一次薄油。
