萨瓦林戚风蛋糕
当我第一次见到这个萨瓦林模具，就爱上了它，不仅是其独特漂亮的外形，更因为它好脱模，不像普通圆模那样残留不少蛋糕在模具上，好浪费。一次可以烤十寸的量，不浪费空间和时间。
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食材
- 鸡蛋 7个
- 低筋面粉 135克
- 白糖 90克
- 水 100克
- 玉米油 70克
- 柠檬汁 少许
步骤
2. 分蛋，将蛋黄分入水油混合液里备用
3. 蛋白中.分3次加入60克白糖，打发至干性发泡
4. 将蛋黄液用电动打蛋器搅拌均匀
5. 筛入低筋面粉
6. 搅拌均匀
7. 将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，搅拌均匀
8. 将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
9. 搅拌均匀
10. 将蛋糕糊倒入模具，用力震几下
11. 放入预热好的烤箱中下层上下火130度60分钟
12. 上色均匀后出炉
13. 出炉后用力震几下，立即倒扣冷却
14. 5分钟后即可脱模
15. 完全冷却后切块享用
16. 成品图
17. 成品图
小贴士
- 1.根据各人口味调整加糖量
- 2.没有柠檬汁可以用白醋代替
- 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
菜谱创建于:2018年05月28日 15:54
