黑白配，小清新➕木耳清炒大白菜
最近阿晨肉实在吃多了，有点上火，今天来个清淡简单的素菜清清肠胃，顺便伪装自己是懂养生的佛系女孩😏
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食材
- 干木耳 数朵
- 大白菜叶片 适量
- 大葱葱白 一小段
- 姜 一小片
- 干辣椒 四根
- 食用油 适量
- 蚝油 一勺
- 白糖 少许
- 食盐
步骤
1. 取干木耳数朵
2. 加入适量清水，提前泡发
4. 取几片大白菜叶片，阿晨一个人吃，大概取了五片，足够了。淡盐水浸泡着，先去准备其他配菜
5. 葱白与干辣椒清洗下
6. 蒜剥皮，姜去皮，洗净
7. 姜切姜丝，蒜切蒜片
8. 葱白切末，干辣椒斜剪成细丝
9. 泡发好的干木耳在流动的水下揉搓洗净
10. 洗干净的木耳撕成小朵备用
11. 坐锅烧水，水开放入木耳焯水半分钟
12. 木耳捞出备用
13. 盐水泡过的大白菜在流动水下清洗干净
14. 白菜分菜帮和菜叶，菜帮子用斜刀片成二三厘米的片，菜叶子切或者手撕成小片
15. 全部食材准备好
16. 热锅冷油，加入姜丝蒜片煸香
17. 加入葱白干辣椒煸香
18. 先放入菜帮煸炒到菜帮变软有点出水
19. 加入焯烫过的黑木耳翻炒均匀
20. 加入白菜叶翻炒均匀
21. 加入一勺蚝油
22. 加入少许白糖翻炒均匀
23. 尝下咸淡，如果觉得淡再加点食盐，炒匀即可出锅
24. 成品
25. 成品
26. 成品
27. 清爽简单的木耳炒白菜，给肠胃减减负，喜欢的宝宝们，快来试试吧😁
小贴士
- 白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。
- 1、大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
- 2、一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
- 3、大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
- 4、白菜含有丰富的粗纤维。
- 黑木耳中的木耳多糖具有抗凝血活性，可升高白细胞，增强机体免疫力，促进核酸的合成，具有降血脂、降血糖，抗辐射，抗菌和抗癌的作用。木耳性甘平，归肺、脾、大肠、肝经。对于身体虚寒便溏者应该谨慎食用。
菜谱创建于:2018年05月29日 14:48
