大白菜炖粉条
粉条富含碳水化物，膳食纤维和多种矿物质，具较强的饱腹感，和很多食材百搭，我最爱的就是大白菜炖粉条，口感滑润，百吃不厌。
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食材
- 白菜 600克
- 干红薯粉条 120克
- 原味鲜酱油 2汤匙
- 鸡精 半汤匙
- 蒜苗 5根
- 老抽 一勺
- 食用油 2汤匙
- 红尖椒 1个
- 白糖 3克
- 盐 3克
- 大蒜头 3粒
- 生姜 适量
- 蚝油 一勺
- 生抽 2勺
步骤
1. 准备适量的粉条清洗干净
2. 粉条加温水中浸泡20到30分钟，一定要把粉条泡开哦，要不然会吸水粘锅，口感就差了，（根据自己的粉条特性自由调整时间）
3. 大白菜清洗干净
4. 白菜切斜片
5. 蒜苗清洗干净
6. 蒜苗切段
7. 准备生姜大蒜头和干辣椒切好
9. 一勺蚝油
10. 少许鸡精，少许盐，少许糖
11. 加入半碗开水，搅拌均匀备用
12. 锅里放油爆香姜蒜辣椒
13. 放入白菜翻炒片刻加入粉条
14. 加入酱汁碗
15. 中小火慢炖5分钟
16. 加入蒜苗提香，翻炒均匀即可出锅
17. 装盘，上桌品尝
18. 滑嫩有劲道，超好吃😋
小贴士
- 提前泡粉丝，可以加入五花肉口感更佳哦。
菜谱创建于:2020年02月27日 16:43
