大白菜炖粉条

大白菜炖粉条

粉条富含碳水化物,膳食纤维和多种矿物质,具较强的饱腹感,和很多食材百搭,我最爱的就是大白菜炖粉条,口感滑润,百吃不厌。

景小厨记

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食材

  • 白菜 600克
  • 干红薯粉条 120克
  • 原味鲜酱油 2汤匙
  • 鸡精 半汤匙
  • 蒜苗 5根
  • 老抽 一勺
  • 食用油 2汤匙
  • 红尖椒 1个
  • 白糖 3克
  • 3克
  • 大蒜头 3粒
  • 生姜 适量
  • 蚝油 一勺
  • 生抽 2勺

步骤

大白菜炖粉条,准备适量的粉条清洗干净

1. 准备适量的粉条清洗干净

大白菜炖粉条,粉条加温水中浸泡20到30分钟,一定要把粉条泡开哦,要不然会吸水粘锅,口感就差了,(根据自己的粉条特性自由调整时间)

2. 粉条加温水中浸泡20到30分钟,一定要把粉条泡开哦,要不然会吸水粘锅,口感就差了,(根据自己的粉条特性自由调整时间)

大白菜炖粉条,大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>清洗干净

3. 大白菜清洗干净

大白菜炖粉条,白菜切斜片

4. 白菜切斜片

大白菜炖粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>清洗干净

5. 蒜苗清洗干净

大白菜炖粉条,蒜苗切段

6. 蒜苗切段

大白菜炖粉条,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>大蒜头和干辣椒切好

7. 准备生姜大蒜头和干辣椒切好

大白菜炖粉条,准备一个调料汁碗,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

8. 准备一个调料汁碗,加入一勺老抽,两勺生抽

大白菜炖粉条,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

9. 一勺蚝油

大白菜炖粉条,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,少许盐,少许糖

10. 少许鸡精,少许盐,少许糖

大白菜炖粉条,加入半碗开水,搅拌均匀备用

11. 加入半碗开水,搅拌均匀备用

大白菜炖粉条,锅里放油爆香姜蒜辣椒

12. 锅里放油爆香姜蒜辣椒

大白菜炖粉条,放入白菜翻炒片刻加入粉条

13. 放入白菜翻炒片刻加入粉条

大白菜炖粉条,加入酱汁碗

14. 加入酱汁碗

大白菜炖粉条,中小火慢炖5分钟

15. 中小火慢炖5分钟

大白菜炖粉条,加入蒜苗提香,翻炒均匀即可出锅

16. 加入蒜苗提香,翻炒均匀即可出锅

大白菜炖粉条,装盘,上桌品尝

17. 装盘,上桌品尝

大白菜炖粉条,滑嫩有劲道,超好吃😋

18. 滑嫩有劲道,超好吃😋

小贴士

  1. 提前泡粉丝,可以加入五花肉口感更佳哦。
菜谱创建于:2020年02月27日 16:43

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