【八宝山药】一口软糯，坐花载月； 一口清甜，风流宛在
大明寺素宴声名远播，成为淮扬素宴的重要组成部分，而鉴真素宴则集中其高雅精要菜品。“素有荤名，素有荤味，素有荤形”是其主要特色。 【功效】健脾益胃、益肺止咳
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食材
- 山药 500克
- 果脯 300克
- 豆沙馅 100克
- 蜂蜜 2勺
- 水淀粉 5克
- 植物油 适量
步骤
1. 山药刷洗干净，去皮切块，入蒸锅，旺火蒸熟。
2. 将蒸熟的山药碾成泥备用。
4. 将八宝山药碗放入蒸锅内，旺火蒸二十分钟。取出，扣于盘内。
5. 净锅置火上，加入蜂蜜和少许清水烧沸，用水淀粉勾芡，出锅浇在八宝山药上即可。
小贴士
- 在处理山药的时候，经常遇到过敏现象，可带塑料手套防止；如果已经过敏，则用醋洗手，便可消退过敏症状。
菜谱创建于:2018年05月30日 09:47
