【六一·酸梅糖饺】

【六一·酸梅糖饺】

孩童时，日子总慢得不像话， 心心念念的六一迟迟不来。 长大后，依旧盼六一。 总是要在这天嚷嚷着自己还是个孩子； 总是要买些糖果做些矫情的事； 【功效】健胃消食，止咳化痰，敛肺生津

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食材

  • 乌梅 150克
  • 山楂 50克
  • 干桂花 少许
  • 冰糖 适量
  • 清水 适量
  • 澄粉 200克
  • 玉米淀粉 60克
  • 盐 4克
  • 植物油 10克
  • 开水 适量
  • 酸梅粉 适量

步骤

【六一·酸梅糖饺】,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2378'>乌梅</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 599'>山楂</a>清水洗净后去核，锅中加少许清水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143337'>干桂花</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，小火慢熬，边搅拌边碾碎

1. 乌梅、山楂清水洗净后去核，锅中加少许清水、干桂花、冰糖，小火慢熬，边搅拌边碾碎

【六一·酸梅糖饺】,开小火，炒至粘稠成团，取出过滤，乌梅山楂馅即成

2. 开小火，炒至粘稠成团，取出过滤，乌梅山楂馅即成

【六一·酸梅糖饺】,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 522'>澄粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>、食盐，慢慢加开水并搅拌成絮状，焖五分钟后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>与少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，揉捏成团

3. 澄粉、玉米淀粉、食盐，慢慢加开水并搅拌成絮状，焖五分钟后加入玉米淀粉与少许植物油，揉捏成团

【六一·酸梅糖饺】,以少许酸梅粉，和成酸梅粉团，方法同上

4. 以少许酸梅粉，和成酸梅粉团，方法同上

【六一·酸梅糖饺】,粉团与酸梅粉团皆均分为大小相同的剂子，擀平后层层堆叠，切为薄片，并包入馅料，捏成糖果状，入锅大火蒸五分钟后即成

5. 粉团与酸梅粉团皆均分为大小相同的剂子，擀平后层层堆叠，切为薄片，并包入馅料，捏成糖果状，入锅大火蒸五分钟后即成

菜谱创建于:2018年06月01日 15:46
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