红烧豆腐+混合果蔬汁 营养套餐
从小就喜欢吃豆腐，白白嫩嫩的，红烧豆腐好吃又下饭，豆腐是好东西，无论烧还是煮汤都能做成美味的佳肴。
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食材
- 老豆腐 一块
- 郫县豆瓣酱 一大勺
- 姜 一块
- 蒜 两瓣
- 小葱 一颗
- 花椒油 适量
- 段生的五花肉 小块
- 生粉 适量
- 鸡精 适量
- 小西红柿 一个
- 胡萝卜 一小段
- 青瓜 一小段
步骤
2. 老豆腐切块
3. 姜蒜剁碎
4. 五花肉切成小叮
5. 青瓜，胡萝卜，西红柿去皮切小块备用
6. 热锅凉油，放入五花肉叮
7. 肉叮炸出油
8. 放一大勺豆瓣酱
9. 炒出红油，现在已经很香了
10. 放入姜蒜末
11. 翻炒一会儿
12. 加一碗水 ，水的量根据豆腐的量
13. 加适量盐
14. 放入豆腐大火煮
15. 汤汁慢慢煮干
16. 汤汁快煮干时，生粉加水调成水淀粉勾芡
17. 继续翻拌一会儿，让豆腐都裹上芡汁
19. 小碗装一碗米饭倒扣在盘子上
20. 锅里的豆腐舀出放在盘子里
21. 切块的西红柿，胡萝卜，青瓜装进料理杯，加一些饮用水打成果蔬汁
22. 一份红烧豆腐饭，一杯果蔬汁就做好啦
23. 赶紧吃块豆腐，颜色太诱人了
小贴士
- 豆腐用老豆腐，翻炒的时候才不会碎，用五花肉切叮小炸之后放炒出的豆瓣酱更香，最后吃豆腐的时候可以吃到肉粒，更有口感，一定要勾芡，豆腐才会更滑嫩。
菜谱创建于:2018年06月05日 19:00
