红烧豆腐

红烧豆腐

豆腐不管怎么做都好吃,特别是冬天,也不要太清洗,做法还特别简单,最适合懒人了。

小白一枚

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食材

  • 嫩豆腐 2块
  • 洋葱 小半个
  • 大蒜 几瓣
  • 小米椒 几个
  • 小葱 2根
  • 豆瓣酱 两汤勺
  • 生粉 一汤勺
  • 适量
  • 看情况加
  • 白胡椒粉 少许
  • 白糖 少许
  • 啤酒 半罐
  • 鸡精 少许
  • 芝麻油 少许

步骤

红烧豆腐,豆腐用刀切成小块。

1. 豆腐用刀切成小块。

红烧豆腐,锅中烧水,水开后放入豆腐,煮一会儿后捞出。

2. 锅中烧水,水开后放入豆腐,煮一会儿后捞出。

红烧豆腐,放入冷水中冷却,然后控干水份。

3. 放入冷水中冷却,然后控干水份。

红烧豆腐,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切碎,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>,生粉加水混合均匀备用。

4. 把洋葱大蒜小米椒小葱切碎,准备好豆瓣酱,生粉加水混合均匀备用。

红烧豆腐,锅里放油,放入大蒜,小米椒爆香。

5. 锅里放油,放入大蒜,小米椒爆香。

红烧豆腐,放入洋葱炒出香味。

6. 放入洋葱炒出香味。

红烧豆腐,放入豆瓣酱。

7. 放入豆瓣酱。

红烧豆腐,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>,生抽。

8. 放入白胡椒粉,生抽。

红烧豆腐,放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>翻炒均匀。

9. 放入少许白糖翻炒均匀。

红烧豆腐,把控干水的豆腐倒入锅中。

10. 把控干水的豆腐倒入锅中。

红烧豆腐,用锅铲背部轻推,混合均匀。

11. 用锅铲背部轻推,混合均匀。

红烧豆腐,放半罐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>,盖上锅盖焖一会儿。

12. 放半罐啤酒,盖上锅盖焖一会儿。

红烧豆腐,然后把生粉水倒入锅中,锅铲背轻推,让豆腐完全的混合均匀,芡汁收干一些。

13. 然后把生粉水倒入锅中,锅铲背轻推,让豆腐完全的混合均匀,芡汁收干一些。

红烧豆腐,尝尝咸淡再决定是否加盐,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>。

14. 尝尝咸淡再决定是否加盐,再放入鸡精

红烧豆腐,然后洒上葱花。

15. 然后洒上葱花。

红烧豆腐,淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>即可出锅。

16. 淋入芝麻油即可出锅。

红烧豆腐,盛碗上桌,非常好吃。

17. 盛碗上桌,非常好吃。

小贴士

  1. 如果不吃辣的,可以不放辣椒,喜欢吃肉的,可以放一些肉沫。
菜谱创建于:2018年01月12日 19:25

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