红烧豆腐
红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备食品，具有益气、补虚等多方面的功能，现代营养学证明豆腐属于碱性食物，对改善体质有帮助。在五代时，人们就称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。因此，人们发明了多种红烧豆腐的做法。
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食材
- 卤水老豆腐 2块
- 黑木耳 适量
- 洋葱 半粒
- 香葱 2根
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 鲜贝露 适量
- 蒜头 3瓣
步骤
1. 食材准备，先将木耳提前泡发
2. 将食材洗净切小备用
3. 锅里倒入食用油，要煎豆腐块，所以油可以多放点
4. 下豆腐块
5. 小火煎至，小心用筷子翻面
6. 煎至金黄即可，
7. 盛出来备用
8. 锅里留油
9. 加入蒜头，葱白爆香
10. 加入黑木耳
11. 加入蚝油快速翻炒
12. 加入鲜贝露
13. 加适量清水后煮开倒入洋葱
14. 再倒入煎好的豆腐
15. 翻炒均匀加适量白糖
16. 慢慢收汁
17. 最后加入香葱
18. 一盘家人爱吃的家常红烧豆腐做法就欧了
19. 成品图
20. 成品图
21. 好吃哦
菜谱创建于:2019年05月03日 11:16
