家常红烧猪蹄—在家也能做出大厨级的猪蹄

家常红烧猪蹄—在家也能做出大厨级的猪蹄

猪蹄是一道人见人爱的美食,吃起来味浓适口,肥而不腻。营养丰富更能美容养颜;猪蹄还含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,所以不要怕长脂肪,大胆的吃。今天就给大家分享一下红烧猪蹄,按步骤做,很容易学会的。

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食材

  • 猪蹄 1个
  • 生抽 3勺
  • 老抽 2勺
  • 料酒 2勺
  • 小米椒 少许
  • 香料 适量
  • 姜葱蒜 适量

步骤

家常红烧猪蹄—在家也能做出大厨级的猪蹄, ·食材·
【主料】:猪蹄 1个
【辅料】:生抽 3勺|老抽 2勺|料酒 2勺|小米椒 少许|香料 适量|姜葱蒜 适量

1. ·食材· 【主料】:猪蹄 1个 【辅料】:生抽 3勺|老抽 2勺|料酒 2勺|小米椒 少许|香料 适量|姜葱蒜 适量

家常红烧猪蹄—在家也能做出大厨级的猪蹄,猪蹄洗净冷水下锅,放入葱结、姜片,倒入料酒。

2. 猪蹄洗净冷水下锅,放入葱结、姜片,倒入料酒。

家常红烧猪蹄—在家也能做出大厨级的猪蹄,大火烧开撇去浮沫煮5分钟

3. 大火烧开撇去浮沫煮5分钟

家常红烧猪蹄—在家也能做出大厨级的猪蹄,捞出过清水洗净,沥干后备用。

4. 捞出过清水洗净,沥干后备用。

家常红烧猪蹄—在家也能做出大厨级的猪蹄,热锅冷油爆香葱、姜、蒜,再加入八角、桂皮、香叶、花椒,炒香后盛出备用。

5. 热锅冷油爆香葱、姜、蒜,再加入八角、桂皮、香叶、花椒,炒香后盛出备用。

家常红烧猪蹄—在家也能做出大厨级的猪蹄,倒入冰糖,小火炒成糖色。

6. 倒入冰糖,小火炒成糖色。

家常红烧猪蹄—在家也能做出大厨级的猪蹄,倒入猪蹄炒匀。

7. 倒入猪蹄炒匀。

家常红烧猪蹄—在家也能做出大厨级的猪蹄,加入3勺生抽、2勺老抽,炒匀。

8. 加入3勺生抽、2勺老抽,炒匀。

家常红烧猪蹄—在家也能做出大厨级的猪蹄,倒入足量开水和炒过的香料。

9. 倒入足量开水和炒过的香料。

家常红烧猪蹄—在家也能做出大厨级的猪蹄,大火烧开后转小火慢炖70分钟。

10. 大火烧开后转小火慢炖70分钟。

家常红烧猪蹄—在家也能做出大厨级的猪蹄,放入小米椒炒匀,小火再炖15分钟。

11. 放入小米椒炒匀,小火再炖15分钟。

家常红烧猪蹄—在家也能做出大厨级的猪蹄,开盖大火收汁,加1勺盐,炒匀即可。

12. 开盖大火收汁,加1勺盐,炒匀即可。

家常红烧猪蹄—在家也能做出大厨级的猪蹄,香嫩多汁,软烂无腥味哦~

13. 香嫩多汁,软烂无腥味哦~

菜谱创建于:2018年06月05日 22:06

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