蓝莓慕斯

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食材

  • 蓝莓 50g
  • 糖 15g
  • 水 适量
  • 牛奶 15g
  • 蛋黄 15g
  • 糖 15g
  • 吉利丁 3g
  • 淡奶油 90g
  • 奥利奥 90g
  • 黄油 45g

步骤

蓝莓慕斯,秤取材料

1. 秤取材料

蓝莓慕斯,奥利奥饼干研碎

2. 奥利奥饼干研碎

蓝莓慕斯,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>隔<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>融化

3. 黄油隔水融化

蓝莓慕斯,黄油和饼干碎搅拌均匀

4. 黄油和饼干碎搅拌均匀

蓝莓慕斯,铺入模具用勺子压实，放入冰箱冷藏

5. 铺入模具用勺子压实，放入冰箱冷藏

蓝莓慕斯,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 758'>吉利丁</a>用冷水泡软

6. 吉利丁用冷水泡软

蓝莓慕斯,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a></a>打发发白

7. 蛋黄和糖打发发白

蓝莓慕斯,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 623'>蓝莓</a>加糖和水熬煮成酱

8. 蓝莓加糖和水熬煮成酱

蓝莓慕斯,奶油打发至湿性发泡

9. 奶油打发至湿性发泡

蓝莓慕斯,蓝莓酱中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>搅拌均匀

10. 蓝莓酱中加入牛奶搅拌均匀

蓝莓慕斯,加入打发好的蛋黄搅拌均匀

11. 加入打发好的蛋黄搅拌均匀

蓝莓慕斯,拌入打发好的奶油切拌均匀

12. 拌入打发好的奶油切拌均匀

蓝莓慕斯,填入模具放入冰箱冷冻

13. 填入模具放入冰箱冷冻

蓝莓慕斯,取出用火烤四边脱模

14. 取出用火烤四边脱模

蓝莓慕斯,放上蓝莓装饰

15. 放上蓝莓装饰

菜谱创建于:2018年06月06日 20:38
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