荆沙酱烧野生柴鱼
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食材
- 豆腐：一块 柴鱼：一条
- 荆沙酱：一勺 豆瓣酱：一勺
- 佐料：大蒜籽、生姜、花椒、青椒
步骤
1. 柴鱼洗干净，切片，放料酒、生粉、姜片、盐腌制二十分钟
2. 油下锅，放入鱼煎至两面金黄
3. 把煎好的鱼装入盘中
4. 锅里煎鱼的油放入生姜、大蒜籽、青椒，花椒和自己调配的荆沙酱，爆香
5. 然后倒入煎好的柴鱼，翻炒片刻，放入水刚好淹过鱼，大火煮沸，还剩少许汁的时候装盘，撒上葱花就可以了
菜谱创建于:2018年06月06日 20:41
