酱烧鱿鱼
鱿鱼的营养价值虽然很高，其价格却比鲍鱼海参之类要便宜的多，而且做法上更加的简便，除了清蒸白灼，酱爆的做法也是非常不错的选择，浓油赤酱做海鲜也是超级下饭。喜欢吃鱿鱼的朋友一定不要错过这种做法。
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食材
- 鱿鱼 几条
- 洋葱 半个
- 蒜薹 几根
- 姜 一块
- 白砂糖 一勺
- 盐 少许
- 料酒 一勺
- 甜面酱 一勺
- 老抽 几滴
- 水淀粉 一碗
- 小葱 两根
步骤
1. 新鲜的小鱿鱼几条，冲洗一下。
2. 撕去外膜，去掉内脏，清洗干净，
3. 用刀子在鱿鱼表面打上花刀。
4. 切成条状。
5. 烧一锅开水，放鱿鱼片下去烫几十秒，鱿鱼就能变成漂亮的卷状。
7. 洋葱切小，蒜薹也切段。
8. 油锅烧热，下姜丝爆香。
9. 下洋葱和蒜薹炒出香味。
11. 加入焯卷的鱿鱼卷。
12. 加一点点盐调味，加几滴酱油调色，加一小碗水淀粉，鱿鱼口感更好，看上去也更有食欲。
13. 出锅撒一些小葱装饰提味即可。
14. 成品
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菜谱创建于:2018年04月03日 11:44
