酱烧杏鲍菇
最简单的食材，做出最美味的菜肴。
241 菜谱
31444 粉丝
16 关注
食材
- 杏鲍菇 2根
- 葱 2棵
- 耗油 一大勺
- 生抽 一大勺
- 老抽 半勺
- 白糖 一小勺
- 淀粉 少许
- 玉米油 适量
步骤
1. 准备食材：2根杏鲍姑和2棵小葱。
2. 杏鲍菇洗净，切成厚薄均匀的片，不要切太薄。
3. 然后用刀轻轻的在杏鲍菇两面纵横划上几刀，要温柔点，不要切断了哦。
4. 葱洗净，切成葱花备用。
5. 酱料调汁：取一小碗，加入一大勺生抽；
7. 加入一大勺蚝油
8. 加入一小勺白糖
9. 再加入三大勺清水，拌匀成酱汁备用。
10. 另取一小碗，放少许干淀粉和适量清水，拌匀成湿淀粉备用。
11. 所有食材和调料都备好了，接下来煸炒。
12. 炒锅倒入适量油烧热，下入切好的葱白爆香。
13. 然后将杏鲍菇倒入锅中翻炒。
14. 炒至杏鲍菇变软，将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖中火焖煮两分钟。
15. 烧至酱汁变少，杏鲍菇软熟时，倒入调好的水淀粉勾芡。
16. 待料汁浓稠，撒上葱花拌匀即可。
17. 装盘开吃，味道超级棒哦！简单的杏鲍菇，没有肉也能吃出肉的口感哈～
小贴士
- 杏鲍菇的鲜，加上酱汁的香，味道棒棒哒！
- 这道菜不用加盐了，酱料已经有咸味了，咸度刚刚好。也不用加鸡粉，味道已经够鲜了。
菜谱创建于:2017年10月14日 14:19
