酸菜炖野生杂鱼
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食材
- 野生杂鱼（鲫鱼、汪刺鱼） 4条
- 酸菜 一包
- 粉条 一把
- 香菇 3个
- 葱姜蒜 适量
步骤
1. 杂鱼宰杀好洗净
2. 葱切段，姜蒜切片
3. 粉条提前冷水浸泡至软
4. 锅中倒入适量食用油
5. 用厨房纸巾吸干杂鱼表面水分，放入油锅两面煎一下盛出
6. 另起油锅放入酸菜翻炒片刻
7. 加入葱姜蒜，倒入适量热水烧开
8. 放入煎好的鱼
9. 加入黄酒
10. 盖上锅盖大火烧开
11. 放入粉条
12. 加盖小火煮5-8分钟
13. 最后加入切成块的香菇煮1-2分钟
14. 出锅
菜谱创建于:2019年03月19日 20:15
