鹰嘴豆红枣银耳羹
鹰嘴豆别名鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的五谷之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，在健康饮食圈或者辅食圈都是非常常见的食材。每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60%，含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的热量。鹰嘴豆属于淀粉类豆子，可以作为主食多样化的好食材之一。鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，有较高的医用保健价值，对儿童智力发育、骨骼生长以及中老年人强身健体都有不可低估的作用。经对比研究表明:鹰嘴豆与其他豆类在蛋白质功效比值、生物利用价值和消化吸收率指标上，鹰嘴豆为最高，因此赢得了“豆中之王”的美称。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味，易于吸收消化，是婴幼儿和老年人的营养食材。今天我们把鹰嘴豆和你没时间炖的银耳做一碗非常好喝又能预防便秘的鹰嘴豆红枣银耳羹。参考月龄：8＋以上对所有食材不过敏的宝宝食用
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食材
- 干鹰嘴豆 40G
- 银耳 一朵
- 红枣 适量
- 清水 500Ml
步骤
1. 准备材料如上图
2. 红枣去核
3. 鹰嘴豆头天晚上冷水浸泡至第二天早上完全胀大
4. 将所有材料和清水倒入料理杯内
5. 搅打成细腻的浆
6. 打好的浆倒入锅中，中火煮开后转小火边煮边搅拌
7. 一定要边煮边搅拌以防糊底，汤汁会越来越稠，约煮5分钟即可关火
8. 盛出凉了即可食用
9. 辅食交流微信13860164332
小贴士
- 也可以将所有的材料丢进豆浆机按米糊键然后等着喝哦
