橙氏私房粉蒸肉

橙氏私房粉蒸肉

米粉蒸肉大家都爱吃吧！全国各地都有做法也大同小异嫩蒸的肉类和菜类也很多今天做一个应季的老蚕豆粉蒸肉

青橙子C

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食材

五花肉 750克
老蚕豆 300克
生抽 30克
老抽（红酱油） 30克
料酒 20克
广和豆腐乳 2块+一勺腐乳汁
蚝油 20克
白糖 10克
米粉 150克

步骤

橙氏私房粉蒸肉,
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>750克洗净切块后腌制
（排骨做更好吃）
一般都是提前一夜冰箱冷藏腌制第二天吃比较入味
腌料：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>30克老抽30克 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>20克
糖10克 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>20克豆腐乳1-2块豆腐乳汤汁10克（我喜欢用广和腐乳）

1. 五花肉750克洗净切块后腌制（排骨做更好吃）一般都是提前一夜冰箱冷藏腌制第二天吃比较入味腌料：生抽30克老抽30克料酒20克糖10克蚝油20克豆腐乳1-2块豆腐乳汤汁10克（我喜欢用广和腐乳）

橙氏私房粉蒸肉,肉拌好换一个碗装再把豆子倒入刚才拌肉的碗中即可

2. 肉拌好换一个碗装再把豆子倒入刚才拌肉的碗中即可

橙氏私房粉蒸肉,准备好粉蒸肉的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 547'>米粉</a>150-200克左右
喜欢吃<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 547'>米粉</a>就多放一些
一般都是买现现成的
也可以自己炒一斤大米配一小把八角用锅炒到米变色出香味后再打碎即可

3. 准备好粉蒸肉的米粉150-200克左右喜欢吃米粉就多放一些一般都是买现现成的也可以自己炒一斤大米配一小把八角用锅炒到米变色出香味后再打碎即可

橙氏私房粉蒸肉,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87827'>老蚕豆</a>加点米粉拌一下

4. 先把老蚕豆加点米粉拌一下

橙氏私房粉蒸肉,再拌米粉和肉要让每一块肉都能均匀的裹上米粉

5. 再拌米粉和肉要让每一块肉都能均匀的裹上米粉

橙氏私房粉蒸肉,把拌好的肉铺上去

6. 把拌好的肉铺上去

橙氏私房粉蒸肉,全部铺好后用筷子把中间挖开一点点
蒸的时候蒸汽可以进去最后再面上再撒一点米粉

7. 全部铺好后用筷子把中间挖开一点点蒸的时候蒸汽可以进去最后再面上再撒一点米粉

橙氏私房粉蒸肉,我今天用电高压锅隔水蒸的

8. 我今天用电高压锅隔水蒸的

橙氏私房粉蒸肉,电高压锅25-30分钟左右就好了

9. 电高压锅25-30分钟左右就好了

橙氏私房粉蒸肉,出锅开吃

10. 出锅开吃

橙氏私房粉蒸肉,做粉蒸肉配菜喜欢吃什么就放什么就行
豆子土豆芋头板栗等都可以
牛肉鸡肉也行

11. 做粉蒸肉配菜喜欢吃什么就放什么就行豆子土豆芋头板栗等都可以牛肉鸡肉也行

橙氏私房粉蒸肉,一定要五花肉才好吃米粉吸收了肉的油脂后最美味

12. 一定要五花肉才好吃米粉吸收了肉的油脂后最美味

橙氏私房粉蒸肉,老蚕豆粉粉的～～

13. 老蚕豆粉粉的～～

菜谱创建于:2018年06月11日 19:29

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