简单易学的早餐面包

简单易学的早餐面包

这款面包适合匆忙的上班族,还可以中间切开加入火腿肠和生菜,口感会更好哦。

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食材

  • 高筋面粉 230g
  • 玉米淀粉 10g
  • 细砂糖 40g
  • 酵母 3g
  • 温水 100g
  • 黄油 30g
  • 鸡蛋 1个
  • 适量

步骤

简单易学的早餐面包,将所有材料准备好,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>提前软化,干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>倒入温水中

1. 将所有材料准备好,黄油提前软化,干酵母倒入温水中

简单易学的早餐面包,除了黄油和温水外,其他全部放入盆中

2. 除了黄油和温水外,其他全部放入盆中

简单易学的早餐面包,慢慢加入温水,戴上一次性手套揉成团后,加入软化好的黄油继续揉面

3. 慢慢加入温水,戴上一次性手套揉成团后,加入软化好的黄油继续揉面

简单易学的早餐面包,揉面团揉到可以拉出薄膜扩张状态,然后放进盆中

4. 揉面团揉到可以拉出薄膜扩张状态,然后放进盆中

简单易学的早餐面包,盖上保鲜膜发酵1小时左右

5. 盖上保鲜膜发酵1小时左右

简单易学的早餐面包,直到面团变成原来的2~2.5倍,中间按一个洞不会回缩的状态

6. 直到面团变成原来的2~2.5倍,中间按一个洞不会回缩的状态

简单易学的早餐面包,排气后将面团分成8份

7. 排气后将面团分成8份

简单易学的早餐面包,用擀面杖擀平后卷起来

8. 用擀面杖擀平后卷起来

简单易学的早餐面包,依次放入不沾8连热狗模具中

9. 依次放入不沾8连热狗模具中

简单易学的早餐面包,将面团全部刷上蛋白液

10. 将面团全部刷上蛋白液

简单易学的早餐面包,每个面团都撒上白芝麻

11. 每个面团都撒上白芝麻

简单易学的早餐面包,预热好的烤箱后,180°烘烤12分钟

12. 预热好的烤箱后,180°烘烤12分钟

简单易学的早餐面包,烤好后表面金黄色,拿出来将面包放凉透

13. 烤好后表面金黄色,拿出来将面包放凉透

简单易学的早餐面包,成品欣赏

14. 成品欣赏

小贴士

  1.   手揉过程可能会很粘手,表面也不光滑,单要坚持揉下去,不要轻易添加面粉,揉着揉着面团会渐渐变得有弹性,做出来的面包口感也会很好。
菜谱创建于:2018年06月12日 12:09

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