简单易学的早餐面包
这款面包适合匆忙的上班族，还可以中间切开加入火腿肠和生菜，口感会更好哦。
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食材
- 高筋面粉 230g
- 玉米淀粉 10g
- 细砂糖 40g
- 酵母 3g
- 温水 100g
- 黄油 30g
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
步骤
2. 除了黄油和温水外，其他全部放入盆中
3. 慢慢加入温水，戴上一次性手套揉成团后，加入软化好的黄油继续揉面
4. 揉面团揉到可以拉出薄膜扩张状态，然后放进盆中
5. 盖上保鲜膜发酵1小时左右
6. 直到面团变成原来的2~2.5倍，中间按一个洞不会回缩的状态
7. 排气后将面团分成8份
8. 用擀面杖擀平后卷起来
9. 依次放入不沾8连热狗模具中
10. 将面团全部刷上蛋白液
11. 每个面团都撒上白芝麻
12. 预热好的烤箱后，180°烘烤12分钟
13. 烤好后表面金黄色，拿出来将面包放凉透
14. 成品欣赏
小贴士
- 手揉过程可能会很粘手，表面也不光滑，单要坚持揉下去，不要轻易添加面粉，揉着揉着面团会渐渐变得有弹性，做出来的面包口感也会很好。
菜谱创建于:2018年06月12日 12:09
