香酥鸡柳
外酥里嫩，香酥可口
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食材
- 鸡胸肉 1块
- 奥尔良腌料 20克
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 番茄酱（可有可无） 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备好材料
2. 鸡胸肉洗净去筋切成条状，大小跟手指差不多
3. 加入奥尔良腌料
4. 抓匀放入冰箱冷藏腌制2小时以上，如果有时间最好放入冰箱冷藏腌制过夜，这样会比较入味
6. 从冰箱取出鸡肉，先把鸡肉放入淀粉中沾上薄薄一层淀粉
7. 再放入鸡蛋中沾裹上蛋液
8. 最后放入面包糠中均匀的裹上面包糠
9. 依次做好所有的鸡肉
10. 锅中倒入适量的食用油烧至六七成热，放入鸡肉
11. 小火炸至淡黄色捞出控油
12. 等锅中油温再次升高时，放入复炸至金黄色
13. 捞出控油即可
14. 成品图
菜谱创建于:2018年06月22日 13:59
