自制的炸大鸡柳，卫生，口感酥软。
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1. 鸡肉切成鸡柳，用适量盐，料酒，辣椒面腌制2小时。
2. 制作裹鸡柳的面糊：一个鸡蛋，适量面粉，适量温水，搅拌均匀。
3. 面糊做好后，倒入鸡柳中搅拌均匀
4. 面包糠备好，如图
5. 锅里倒入适量油，大火烧热后转小火，用筷子夹起盘子里的鸡柳，蘸满面包糠再放入油锅里，炸至金黄色即可出锅，也可复炸第二次。
6. 炸好的鸡柳放入盘中，洒少许白糖，适量孜然粉等干料
