香酥鸡柳
小妞说最近馋鸡柳了，总是想起学校门口的炸鸡柳，很是怀念。今年因为疫情的原因，学校门口的小摊都不摆了，再加上女孩子大了，已经开始变的爱美了，怕吃油炸的食品会发胖，一般情况下都会忍着不吃的。 最近入手了一款空气炸烤箱，不用油就可以做出美味的“油炸”食品，心想着小妞馋了那么久的炸鸡柳，打算给她一个惊喜。说干就干，买了新鲜的鸡脯肉，从腌肉到成品也就几十分钟，刚好赶到小妞放学回家端上桌，小丫头开心的不要不要的，我告诉她这个“炸”鸡柳没有油，可以大胆吃不怕胖，哈哈哈……
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食材
- 鸡脯肉 1块
- 生姜 3片
- 小葱 1棵
- 生抽 5g
- 料酒 3g
- 蚝油 5g
- 鸡精 1g
- 盐 1g
- 蛋清 10g
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 面包糠 适量
- 番茄酱 适量
步骤
1. 鸡脯肉洗干净去掉筋膜。
2. 切成条状。
4. 将切好的鸡肉条放入盆里，加入小葱段和生姜丝抓捏均匀。
7. 将腌制好的鸡肉条放入面粉里面沾上一层面粉。
8. 再放入蛋液里面浸泡一秒钟，沾满蛋液。
9. 最后放入面包糠里面打个滚，沾满面包糠，一根生鸡柳就完成了，依次做好剩下的鸡柳。
10. 炸篮里铺上油纸，放上做好的鸡柳。
11. 送入空气炸烤箱。
12. 选择烤箱的“空气炸”功能，200度炸烤10分钟。
13. 还有一分钟鸡柳就好了，可以看到已经变的焦黄了。
14. 外酥里嫩的鸡柳出炉了，装盘。
15. 挤上番茄酱就可以开吃啦！
16. 家里的两个小朋友已经迫不及待了。
菜谱创建于:2020年07月07日 23:36
