丝瓜烧真姬菇油豆泡
夏季瓜果鲜美，这一道丝瓜烧真姬菇油豆泡颜色青绿，味道鲜美，营养丰富，给"苦夏“ 不思饮食的朋友带来特别轻松，无负担的感受。
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食材
- 丝瓜 一条
- 真姬菇 半盒
- 油豆泡 5-10个
- 姜 一块
步骤
1. 新鲜上市丝瓜一条洗净。
2. 用刮皮刀削去瓜棱。
3. 把外皮也削干净。
4. 洗净待用。
5. 丝瓜用滚刀法切块。
6. 真姬菇取半盒，约100克即可。
7. 真姬菇削去根部，洗净待用。
8. 油豆泡洗净。
9. 将油豆泡开边，以便吸收汁液。
10. 姜一块洗净。
11. 姜削皮。
12. 姜切片。
13. 起油锅，锅底抹少量油，低脂纯素者也可免去此步。
14. 爆香姜片，捞出姜片，将丝瓜倒入略炒。
15. 丝瓜稍炒软，放入真姬菇同炒。
16. 都去少许净水兜匀，放入油豆泡同煮。
17. 煮至油豆泡变软，吸足了丝瓜和真姬菇煸炒出来的清甜汤汁。
18. 加入些许盐和蘑菇粉(可省略）调味，即可起锅。
菜谱创建于:2018年06月26日 17:57
