养生猪肚莲子汤
说到以猪肚为原料的各种菜品，怎么少的了一道汤品呢!今天，就给大家分享一道营养价值极高的汤——养生猪肚莲子汤。猪肚能健脾胃，补气养血，莲子更是富含多种有益于身体健康的元素，能安神静心，两者搭配一起炖煮出来的汤品，老少皆宜。
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食材
- 猪肚 1个
- 面粉 适量
- 白醋 适量
- 料酒 1勺
- 花椒 20粒
- 八角 1个
- 姜 一块
- 香菜 2根
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 真姬菇 50克
- 红枣 8颗
- 枸杞 适量
- 莲子 适量
步骤
2. 撕去肥油和筋膜，然后切成小块。
3. 一块生姜切片。
6. 一点真姬菇清洗干净备用。
7. 锅中烧油，加入姜片，花椒八角爆香。
8. 加入猪肚炒至变色。
10. 加入适量清水大火烧开。
11. 撇去浮沫。
12. 加入红枣和莲子转小火慢慢炖煮50分钟。
13. 时间到了后，加入真姬菇再炖5分钟。
14. 准备一点香菜切碎。
15. 撒入适量枸杞和香菜即可。
小贴士
- 味营养的养生猪肚莲子汤就完成了。中间加油煸炒的一步是汤汁奶白的关键，千万不要忘记哦。这个时间炖煮出来的猪肚时候年轻人食用，如果给老人和小孩吃要适当延长时间，或者炒完后用高压锅煲汤，会更软烂一些。
菜谱创建于:2021年04月13日 18:13
