芽菜四季豆
宜宾芽菜色褐黄，润泽发亮，根条均匀，气味甜香，咸淡适口，质嫩脆。食用广泛，荤素咸宜，冷热皆可。是蒸、炒、汤菜和面食的好佐料。除了扣肉以外，芽菜搭配四季豆和五花肉炒制大概是我最喜欢的一种方式了。
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食材
- 芽菜 60克
- 四季豆 150克
- 五花肉 100克
- 大蒜 2瓣
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 适量
步骤
1. 准备材料如图。
3. 先热锅倒少量油将四季豆煸熟透，煸至表皮出焦点，然后盛出备用。
4. 热锅倒油烧至八成热。
5. 放入五花肉煸炒至金黄色。
6. 放入一勺豆瓣酱翻炒10秒。
7. 放入大蒜片翻炒10秒。
8. 放入芽菜翻炒20秒。
9. 放入四季豆翻炒20秒。
10. 倒入适量生抽翻炒10秒即可出锅。
11. 装盘！
12. 下饭好吃！
小贴士
- 因芽菜和豆瓣酱都比较咸，所以不用加盐。
菜谱创建于:2018年06月28日 07:59
