雪菜四季豆➕雪菜肉末四季豆
今天在超市看到四季豆不错，买了一把，本来准备做土豆四季豆红烧肉，可是时间不够了，那就做个快手简单的雪菜肉末四季豆吧，一样味道根棒，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧
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食材
- 雪菜 80g
- 四季豆 300g
- 五花肉末 100g
- 葱白 一段
- 蒜 四瓣
- 姜 一块
- 小米辣 两个
- 食用油 适量
- 料酒 一汤匙
- 白糖 半茶匙
- 蚝油 一茶匙
- 食盐 少许
步骤
2. 葱白洗净，蒜剥皮，小米辣洗净，姜搓洗干净
3. 姜切末，蒜切蒜末，小米辣切圈，葱白切末
4. 四季豆去筋洗净
5. 坐锅烧水，水开加食用油
6. 加少许食盐
7. 加入四季豆，煮一分钟
8. 捞出过凉水
9. 四季豆切小粒
10. 全部食材准备好
11. 热锅冷油，下五花肉末，中小火煸炒出油
12. 下姜末蒜末小米辣葱末，小火煸香
13. 淋一茶匙料酒，煸炒去腥
14. 下雪菜，中火煸炒，炒干水分
15. 加半茶匙白糖，提鲜，中和雪菜的盐份，以免过咸
16. 下四季豆，翻炒均匀
17. 加入一茶匙蚝油，中火翻炒一分钟
18. 如果觉得淡，可以根据个人口味补充少许食盐，翻炒均匀出锅
19. 成品
20. 成品
21. 这道雪菜四季豆，做法简单，四季豆脆嫩，雪菜鲜美，搭配肉末，营养更丰富，感兴趣的小伙伴们快来试试吧😄
菜谱创建于:2021年02月07日 22:52
