话梅红烧肉
用简单食材，做美味佳肴。
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食材
- 五花肉 480克
- 洋葱 适量
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 话梅 60克
- 酱油 15克
- 老抽 15克
- 料酒 15克
- 香菇 2朵
- 香叶 2片
- 玫瑰红糖 60克
步骤
1. 准备所需食材。
3. 五花肉表面处理干净，切小方块备用。
4. 水烧开后，倒入料酒跟切好的五花肉焯水，撇去表面浮沫，焯水三分钟左右即可。
5. 焯好的五花肉用清水冲洗干净沥干水份备用。
6. 锅内倒入适量食用油，放入红糖（可以用冰糖代替）。
7. 最小火慢慢把红糖全部融化即可。
8. 倒入五花肉翻炒均匀，待五花肉全部均匀裹上糖色即可，然后倒入洋葱、香菇爆香。
10. 继续翻炒均匀。
11. 加入适量清水，水量没过食材即可，中火烧开，倒入高压锅压20分钟即可。
12. 压好的五花肉倒入不粘锅大火收汁即可。
13. 完成。
14. 完成。
15. 完成。
菜谱创建于:2018年07月02日 11:26
