小老虎馒头
我喜欢面食，因为它瞬息万变。 作为一个美食达人，我最享受的就是成品出来后被拍下来的那一幕，它的定格，是我美食路上的每一个脚印！ 下面教大家做一款小老虎馒头。
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食材
- 可可粉 适量
- 黄色面团
- 南瓜泥 75克
- 面粉 150克
- 白糖 15克
- 酵母 1.5克
- 白色面团
- 牛奶 75克
- 面粉 150克
- 白糖 15克
- 酵母 1.5克
步骤
1. 两种面团材料各自混合，揉成光滑面团。
2. 分成小剂子，取一小团白色面团，加入适量可可粉揉至被吸收。
3. 先做小老虎的头，黄色面团取五个小剂子揉圆（剩下的还有用）。
4. 将白色面团擀片盖出一圆片。
5. 包入一半的黄色面团处。
6. 多余的往后收紧。
7. 接着来做小老虎的身子，取五个白色小剂子揉成鸡蛋状。
8. 取一可可粉面团，擀成小长条，切出三角状。
9. 放在另擀开的一张白面皮上。
10. 再次擀开(可以包住小老虎身上即可)。
11. 盖上去。
12. 一样往后面收紧。
13. 然后做小老虎四肢，取黄色面团做出橄榄状，20个。
14. 再来做小老虎尾巴，取一小小块黄色和白色面团，搓长。
15. 将它们扭在一起。
16. 最后做小老虎五官，先是耳朵。
17. 刷一点水，沾紧小老虎头部两侧。
18. 接着做眼睛。
19. 做鼻子嘴巴，别忘了头上的“王”（我做了“干”）。
20. 将身子抹点水和头粘在一起，粘上尾巴，塞入四肢(前爪也要放，我拍照片的时候还没放)。 垫上油纸就可以蒸了(因为过程用了40分钟了，已经发好面了)，大火烧开转中火12分钟，焖两三分钟即可。
小贴士
- 如果是新手，建议先做两三个先，因为我这双老手都差点赶不上面团发酵的速度，哈哈…为了"驯服"这5只小老虎可真不容易。
菜谱创建于:2018年07月04日 09:45
