盐水花生
新鲜花生只有一年才有一次，不吃又要等一年了，这款盐水花生可以当零食，夏天和几个好友斟酌一杯也挺不错的，现在很多年轻人去排档都会点上一碟，来几听啤酒就可以谈笑风生了，下面就给大家分享一款家常的盐水花生，做法简单，关键还好吃。
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食材
- 新鲜花生 适量
- 盐 适量
- 小米辣 2个
步骤
1. 新鲜花生从地里拔出来，抖干净泥土。
2. 挑饱满的摘下来，一些空壳发芽的不要，因为现在是到拔花生的时候，基本都是饱满的。
3. 花生用清水反反复复的戳洗，洗掉花生壳上的泥巴，有人说用面粉洗花生会比较干净，其实用清水反复多洗几次就很干净了。
4. 洗干净的花生倒入锅中，加入清水没过花生即可，加入3勺盐，盐可以多放点，够味才好吃。
5. 加入2个小米辣，加盖一起煮，不要辣椒的可以不放，放2个吃起来有点微微的辣，自我感觉还不错。
6. 大火煮开，再转中小伙煮20分钟左右花生就熟透，口感粉粉的，煮好关火，如果有高压锅的话就更快。
7. 关火加盖浸泡20分钟，这样会比较入味。
8. 浸泡好了捞起来滴干水分即可享用，夏天配啤酒，当零食都不错，越吃越香，根本就停不下来。
9. 成品
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小贴士
- 小提示:
- 1、煮花生盐可以多加一点，这样花生吃起来入味，不过不会是很咸的那种，吃起来是咸淡适中。
- 2、花生一定要煮久点才好吃，要不吃起来脆脆的口感不粉，煮透了又粉又香。
- 3、煮好浸泡20分钟是让花生入味，吃起来更香，如果不吃辣椒可以不放，味道是一样的。
菜谱创建于:2018年07月17日 22:35
