佛系养生黑芝麻辫子面包
最近迷上编辫子，明明就是手残党，今天用一根编辫子，这款面包比较养生低糖低油加入碾碎的黑芝麻烘烤的时候满屋子芝麻的香味，小吃货遗传我黄头发的发质，所以多给她吃点黑芝麻补补
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食材
- 高粉 250克
- 水 156克
- 糖 25克
- 盐 3克
- 奶粉 10克
- 黄油 15克
- 黑芝麻 30克
步骤
1. 第一步：将冰水称好倒入面包机桶内
2. 第二步：将酵母均匀的撒入水中
3. 第三步：加入高粉
4. 第四步：加入糖，盐，注意对角放不能碰到
5. 第五步：加入奶粉启动揉面程序
6. 第六步：出现厚膜就准备加入黄油
7. 第七步：加入软化的黄油再次启动揉面程序
8. 第八步：出现薄膜就可以了
10. 第十步：滚圆放入发酵碗中盖上保鲜膜开始一发，室温发酵
11. 第十一步：发酵两倍大手指沾粉戳孔洞口不回缩不塌陷就可以
12. 第十二步：称重分割成6等份滚圆松弛15分钟
13. 第十三步：松弛好的面团擀成牛舌状
14. 第十四步：翻面横过来自上而下的卷起来
15. 第十五步：全部做好了松弛5分钟开始依次搓长，不要着急慢慢搓
16. 第十六步：搓长后取一根面团先放成L形
17. 第十七步：左边的搭在右边上
18. 第十八步：然后从底部塞进洞中拉出来
19. 第十九步：把下半截往右边旋转下
20. 第二十步：然后把左边的塞进洞口中整理好就好了
21. 第二十一步：全部做好后开始二发36度湿度75%发酵40分钟就好了
22. 第二十二步：发酵完成后放入预热好的烤箱185度20分钟出炉晾凉密封保存
23. 成品图
24. 成品图
