果酱辫子面包
第一次尝试做辫子面包，辫子编的不好，但是面包很好吃哦！
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食材
- 高筋面粉 200g
- 牛奶 100g
- 细砂糖 15g
- 全蛋液 25g
- 发酵粉 3g
- 盐 2g
- 黄油 18g
- 草莓果酱 20g
- 白芝麻（熟） 适量
步骤
1. 先准备好食材，一一称好重量。
2. 面包机内加入牛奶、蛋液和果酱。
4. 十五分钟以后，面团和好了，加入软化好的黄油，继续“自动和面”十五分钟。
5. 和好的面团从面包机里面取出，整好形放入玻璃盆，盖上保鲜膜发酵一个半小时(家里有暖气，室温27-28度)。
6. 面团发酵至两倍大就可以了，用手指沾面粉戳一个小洞看看，不回缩不反弹，就可以进行下一步了。
7. 将发酵好的面团用手掌拍扁，排出气体，分成大小一致的12份，盖上保鲜膜静置15分钟让面团松弛。
8. 松弛好的面团按扁卷起，搓成长条状。
9. 取三根长条形面团，辫成辫子形状，两头收好口。
10. 放入烤盘。
11. 另一烤盘加入半烤盘水放入烤箱最下层，放面包的烤盘放入烤箱的中下层，选择烤箱的“发酵”功能，35度二次发酵40分钟。
12. 发酵好的面包明显变大，刷上蛋液，撒上白芝麻。烤箱上下管165度预热。
13. 面包送入预热好的烤箱，上下管165度烤20分钟，上色以后盖上锡纸。
14. 出炉啦！颜色不错哦！
15. 皮脆内软，很好吃。
16. 和妞一人先吃一个再说。
菜谱创建于:2018年12月18日 22:37
