梅花形蔓越莓吐司
诗和远方不应该只是挂在嘴上，而是将它在生活中点滴落到实处，比如给自己找点爱好并不断跟随内心坚持下去。 还好还年轻，还好喜欢新鲜美好的事物，一切都是那么刚刚好。 满满少女心的梅花蔓越莓吐司，希望籍此能给大家带来美好的心情。
24 菜谱
11 粉丝
1 关注
食材
- 高筋面粉 220g
- 低筋面粉 30g
- 红曲粉 3g
- 细砂糖 45g
- 酵母 3g
- 盐 3g
- 牛奶 165g
- 无盐黄油 20g
- 蔓越莓干 30g
步骤
1. 将面团材料里除黄油以外的所有材料混合
2. 面包机揉面20分钟后，加入软化黄油继续揉面20分钟
3. 继续揉至面团能拉出大片薄膜的阶段
4. 揉好的面团放入容器，放入烤箱进行第一次发酵。
5. 发酵约2倍大小，手指戳洞不回缩。将发酵好的面团按压排气，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
6. 用擀面杖将面团擀成薄面片，将蔓越莓干均匀的铺在面片上
7. 卷起，捏紧收口处并整形，收口处朝下放入梅花形吐司模具内
8. 盖上盖子放进烤箱开始二次发酵至两倍大，几乎要顶到盖子的状态
9. 烤箱160度预热，将模具放入烤箱中下层烤约35分钟即可
10. 凉透切片即可
小贴士
- 膜是保证面包好吃的关键之一，每个面包机不同，我的机器40分钟就可以揉出手套膜，具体依各自的机器灵活而定。
菜谱创建于:2018年07月20日 13:57
