妈妈的味道－手擀面
在各种美食如此流行今天，在各种美味的诱惑里， 总会有那么一两道菜是特别的，是你心里特定的归属，是属于“妈妈的味道”。一碗手擀面，一碗饺子即便食物看起来没有那么惊艳，但总会在某一刻抓住你的胃，让你回味，一餐一饭一粥都饱含着妈妈的味道，真挚的母爱。在负面情绪，压力即将爆发时，都会想起妈妈的味道在心里默念，我想吃妈妈烧的茄子，想吃妈妈烧的红烧肉，没有什么事情是妈妈亲手做的一顿饭解决不了的，世间唯有爱与美食不可辜负。
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食材
- 高筋面粉 600g
- 水 200g
- 鸡蛋 1个
- 盐 4g
- 食用碱 2g
步骤
1. 和面
2. 2档10分钟
3. 醒10分钟
4. 撒上布面防止粘到一起
5. 放袋里冷藏早上和面晚上用 24小时更好
6. 擀面皮薄一点两面都要均匀
7. 用淀粉代替面粉做手粉用更Q弹
9. 煮熟
10. 准备出锅
11. 过凉水
12. 可以搭配各种酱料
13. ……
14. ……
15. ……
16. ……
菜谱创建于:2018年07月23日 09:24
