快手正餐家常酱焖茄条

快手正餐家常酱焖茄条

茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。家常酱焖茄条是一道简单的家常美食，今天我们就来做一做。

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食材

茄子一只
东北大酱两勺
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒一勺
生抽一勺
白糖半勺

步骤

快手正餐家常酱焖茄条,将梅花肉切碎加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>行腌制15分钟。

1. 将梅花肉切碎加入葱、姜、蒜，料酒和生抽行腌制15分钟。

快手正餐家常酱焖茄条,平底锅放入油再放入腌制好的肉馅，进行翻炒熟肉末，装盘备用。

2. 平底锅放入油再放入腌制好的肉馅，进行翻炒熟肉末，装盘备用。

快手正餐家常酱焖茄条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>洗净，用刀切成条撒少许盐腌一下（这样处理过的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>不会吸油哦），挤出黑水。

3. 茄子洗净，用刀切成条撒少许盐腌一下（这样处理过的茄子不会吸油哦），挤出黑水。

快手正餐家常酱焖茄条,热锅热油，放葱末和一半蒜末爆香，加入稀释好的大酱，再放入茄子条炒三四分钟翻炒均匀。

4. 热锅热油，放葱末和一半蒜末爆香，加入稀释好的大酱，再放入茄子条炒三四分钟翻炒均匀。

快手正餐家常酱焖茄条,再放入炒好的肉末进行翻炒，加入适量的热水煮至熟为止。

5. 再放入炒好的肉末进行翻炒，加入适量的热水煮至熟为止。

快手正餐家常酱焖茄条,待汤汁收的差不多时再放剩下的蒜末和半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>提鲜，继续炒匀即可，最后放上葱花就完成了。

6. 待汤汁收的差不多时再放剩下的蒜末和半勺白糖提鲜，继续炒匀即可，最后放上葱花就完成了。

快手正餐家常酱焖茄条,酱炖茄条完成喽，美味看得见！

7. 酱炖茄条完成喽，美味看得见！

菜谱创建于:2018年07月29日 09:06

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