可可曲奇饼
下午茶小点
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食材
- 低筋面粉 170g
- 可可粉 25g
- 黄油 130g
- 细砂糖 35g
- 糖粉 65g
- 鸡蛋 1个
步骤
1. 材料准备好
2. 黄油室温软化以后，倒入糖粉和细砂糖搅拌均匀
3. 打发黄油到体积膨大，颜色稍变浅即可
4. 鸡蛋打散，分三次加入
5. 每一次都用打蛋器搅打均匀，以免油水分离
7. 把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊
8. 准备好菊花形裱花嘴和裱花袋
9. 裱花嘴选用大号8齿的
10. 将曲奇面糊填入裱花袋
11. 烤盘垫上油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊，烤箱预热180度，中层烤15分钟即可
12. 烤好的曲奇取出，先不要翻动，待其冷却以后再翻动
菜谱创建于:2018年07月31日 14:22
