香菇干贝猪蹄汤
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，能防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老的作用，猪蹄还有通乳的作用，很适合产后乳少的妈妈们食用！
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食材
- 猪蹄 500g
- 干香菇 40g
- 干贝 20g
- 生姜 10g
- 盐 2g
- 鸡精 5g
步骤
1. 猪蹄500g
3. 香菇洗净用温水浸泡，干贝洗净用冷水浸泡，生姜洗净切片
4. 猪蹄洗净放入锅里
5. 倒入和猪蹄齐平的水，大火把水烧开
6. 水开焯出血末
7. 焯好水的猪蹄用冷水冲凉，用夹子夹掉猪蹄上的细毛，清洗干净待用
8. 洗干净的猪蹄放入大点的碗里
9. 放入姜片
10. 倒入干贝，连同浸泡的水一起倒入
11. 倒入香菇，也是连同浸泡的水一起倒入
12. 加入1500ml的热水
13. 把猪蹄放入蒸锅，大火把蒸锅水烧开，转中火蒸90分钟
14. 蒸好放入2g，继续再蒸10分钟
15. 蒸好放入5g鸡精，搅拌均匀即可出锅
16. 成品图一
17. 成品图二
小贴士
- 猪蹄先焯水，焯好水用夹子清理干净细毛，然后加入香菇和干贝一起清炖即可！
菜谱创建于:2018年08月01日 18:24
