冬瓜干贝汤

冬瓜干贝汤

干贝的肉质细嫩鲜美,营养丰富,是比较高级的滋补品,其属性为平性,适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒、利尿化痰的功效,把两者搭配在一起,就成了一道极具有滋补功效的汤品。

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食材

  • 冬瓜(去皮后) 450克
  • 干贝 40克
  • 普通面粉 30克
  • 1茶匙
  • 热水 700毫升
  • 食用油 3汤匙

步骤

冬瓜干贝汤,准备好所需食材

1. 准备好所需食材

冬瓜干贝汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>提前用温水泡软

2. 干贝提前用温水泡软

冬瓜干贝汤,冬瓜去皮去籽,洗净切丁块

3. 冬瓜去皮去籽,洗净切丁块

冬瓜干贝汤,热锅凉油放入面粉

4. 热锅凉油放入面粉

冬瓜干贝汤,用中小火炒至面粉飘出香味,颜色变黄

5. 用中小火炒至面粉飘出香味,颜色变黄

冬瓜干贝汤,然后倒入热水

6. 然后倒入热水

冬瓜干贝汤,搅拌均匀

7. 搅拌均匀

冬瓜干贝汤,随后放入冬瓜中小火煮约8-10分钟

8. 随后放入冬瓜中小火煮约8-10分钟

冬瓜干贝汤,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696'>盐</a>搅拌均匀

9. 调入搅拌均匀

冬瓜干贝汤,再放入干贝

10. 再放入干贝

冬瓜干贝汤,煮约5-8分钟关火即可

11. 煮约5-8分钟关火即可

冬瓜干贝汤,成品图

12. 成品图

小贴士

  1. 放入面粉炒熟再添水可以使汤汁浓稠,但不要把面粉炒糊了
  2. 干贝本身有咸度,所以盐的分量掌握好,过咸就体现不出汤的鲜美了
菜谱创建于:2017年12月22日 11:29

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