猪蹄黄豆汤
猪蹄，富含胶原蛋白，营养美容美味之靓汤。
77 菜谱
4432 粉丝
117 关注
食材
- 猪蹄 一个
- 黄豆 一把
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 枸杞 少许
步骤
1. 准备新鲜猪蹄一只，切块待用。
2. 黄豆须提前浸泡。
3. 猪蹄冲洗后加姜片料酒放在锅里焯水。
4. 焯水后再次冲洗干净待用。
5. 炖猪蹄最好用砂锅，我用了铸铁锅，相比能最佳程度的保留食物的原汁原味。在锅里放入焯水后的猪蹄，浸泡好的黄豆，葱段姜片，一次性加入适量清水（一次性是指中途不能再添加水）。
6. 我用米技炉烧的，开9档烧开，用煤气的话一样，大火烧开。
7. 烧开后转小火慢炖。
8. 大约炖了两三小时猪蹄汤已浓稠，猪蹄已炖酥时，加适量盐。
9. 适量胡椒粉调味。
10. 加少许枸杞再炖一会儿就可以啦。
11. 靓汤出锅啦👍
12. 有木有令你食欲大增呢？😝
菜谱创建于:2016年10月02日 08:39
