新文美食 番茄鸡蛋疙瘩汤
简介:西红柿营养丰富。据测定,每百克西红柿含糖2.2克,含0.03毫克维生素B1,含0.02毫克维生素B2,含胡萝卜素0.31毫克,含钙8毫克,以及含其他丰富的营养元素。除了含有丰富的营养元素之外,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。
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食材
- 番茄 1个
- 鸡蛋 1个
- 面粉 100克
- 香菜 2颗
- 葱姜蒜 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 鸡粉 适量
步骤
1. 番茄1个洗干净去皮。
2. 切成小块。
3. 香菜洗干净切成段。
4. 锅烧热放入适量花生油，爆香葱姜蒜。
5. 倒入番茄炒均匀。
6. 在倒入另一个锅中，藤下来的炒锅可以炒菜用了。
7. 面粉100克用冷水调制成面絮。
8. 鸡蛋不必打入碗中，直接磕开一个小孔。
9. 加入面絮煮开锅，在倒入鸡蛋，倒的时候要抖均匀的蛋碎。
11. 倒入盆中即可食用。
12. 成品图
小贴士
- 西红柿性寒,味甘,且营养丰富,因此一般人群均可食用。特别适合热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视患者食用。
菜谱创建于:2018年08月16日 00:12
