新文美食 鸡蛋韭菜饺子
简介:韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用； 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生； 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
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食材
- 面粉 500克
- 韭菜 500克
- 鸡蛋 4个
- 虾皮 15克
- 葱姜 10克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花生油 适量
步骤
1. 韭菜摘掉黄叶洗干净。
2. 控掉水分在放入案板。
3. 在切成末装入盆中。
4. 鸡蛋四个。
5. 加入少许盐搅拌均匀。
6. 锅中倒入适量花生油烧热？
7. 倒入鸡蛋液。
8. 搅拌均匀。
9. 搅拌成鸡蛋碎块即可关火备用。
10. 加入15克虾皮。
11. 加入葱姜末。
12. 倒入鸡蛋碎。
13. 加入适量盐，香油，鸡精搅拌均匀即可。
14. 倒入500克面粉。
15. 倒入适量水搅拌均匀。
16. 合成光滑面团。
17. 做成长剂子。
18. 在切成均匀的饺子剂。
19. 放入馅料，中间捏紧，在包成饺子。
20. 包好的饺子可以下锅了。
21. 锅中倒入适量水，加入少许盐，放入饺子煮开，5分钟后即可捞出来食用。
22. 成品图
菜谱创建于:2018年09月26日 11:46
