番茄鸡蛋面疙瘩汤
一日之计在于晨，早餐对于一个人一天的工作生活尤为重要。早餐吃的好，一天好心情。因此我每天都会坚持变着花样为家人准备早餐，但作为上班族，有时候时间比较仓促，这时候就需要掌握几款简单又营养的快手早餐了。今天分享一道家里常吃的番茄鸡蛋面疙瘩汤给大家，特别简单，十分钟上桌不是梦。因为我的家乡会把青春痘叫做疙瘩，宝贝也被耳濡目染了，今天做了这个吃，他直说“青春痘”真好吃呢！
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食材
- 面粉 150克
- 鸡蛋 2个
- 西红柿 1个
- 空心菜叶 20克
- 大蒜 3瓣
- 葱花 10克
- 食盐 1克
- 原味鲜 2克
- 芝麻油 2毫升
步骤
1. 将150克面粉放入盆中。
2. 少量多次的加入约20克水，搅拌成颗粒细小的面疙瘩。
3. 一个西红柿底部切十字花刀，用开水浸泡2分钟。
4. 两个鸡蛋打散。
5. 一小把空心菜的叶子清洗干净，简单切碎。
6. 三瓣大蒜切碎。
7. 一段葱切成葱花。
8. 烫好的西红柿撕去外皮，去蒂后切成小丁。
9. 锅中烧油，爆香葱蒜末。
10. 加入西红柿和1克食盐小火慢慢炒。
11. 等炒出汤汁后，加入400克清水。
12. 水开后加入面疙瘩搅拌均匀。
13. 再次烧开后均匀的淋入蛋液。
14. 加入2克太太乐原味鲜和2毫升太太乐芝麻香油。
15. 加入切好的空心菜叶烫煮一下即可。
16. 美味完成。
小贴士
- 1.做面疙瘩时如果掌握不好放水的量，可以将水龙头开到最小的水滴状，边滴边Z字形搅拌。
- 2.煮面疙瘩的时候，刚放进去时要搅拌开，防止结团。
菜谱创建于:2021年06月30日 16:51
