爆浆珍珠吐司
将珍珠和吐司相组合，绝对是个很有趣的组合，很惊艳的味道~ 流动的芝士配上Q软的珍珠以及酥脆吐司外皮，趁热吃非常有嚼劲！Q弹无比！切开之后直接爆浆！
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食材
- 土司 2片
- 芝士 1片
- 木薯粉 30克
步骤
1. 红糖用水煮开，倒入木薯淀粉中拌匀
2. 用手搓成小球，不能太大，吸管吸不出来了。蘸木薯淀粉防止粘连。如果一次吃不完，到这一步就可以冷冻起来随吃随煮
3. 煮一锅沸水倒入珍珠 ，时不时搅拌下 中火煮10分钟，关火焖10分钟，珍珠捞出放入一盆冰水里几分钟，捞出备用。
4. 准备两片牛奶土司
5. 吐司1片刷蛋液，盖上1片芝士
6. 放入珍珠，再盖上1片芝士，最后盖上另1片吐司
7. 用吐司模具压出形状，固定下四周
8. 不粘锅内放入黄油5g，小火烧热，放入口袋吐司
9. 煎至双面金黄
10. 取出对角切开，即可享用
11. 外脆内Q，口感一级棒
12. 大家试试看
小贴士
- ◆ 煮好的珍珠隔夜后会变硬 所以最好现吃现做，珍珠最好吃的时候就是刚做出来的头四个小时。
- ◆ 没煮过的珍珠 放入冷冻保存起来，下次想吃的时候放室温15分钟后，再煮，方法一样沸水下锅！
- ◆ 做珍珠丸子一定用木薯淀粉，不能是别的。
- ◆ 要觉得味道还不足的话，还可以蘸点番茄沙司、沙拉酱吃，感觉有点像披萨的味道
- ◆ 不要用全麦土司，容易干裂
- ◆ 其实珍珠这个东西大家嫌麻烦可以网购或者直接在奶茶店点一份外卖送过来就可以
菜谱创建于:2018年08月19日 21:23
