华夫饼18m+

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食材

低筋面粉 55g
牛奶 25ml
炼乳 15g
鸡蛋 1个
糖 10g
油 5ml

步骤

华夫饼18m+,食材准备~

1. 食材准备~

华夫饼18m+,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>分离蛋清蛋黄。

2. 鸡蛋分离蛋清蛋黄。

华夫饼18m+,鸡蛋分离蛋清蛋黄。

3. 鸡蛋分离蛋清蛋黄。

华夫饼18m+,搅拌均匀~

4. 搅拌均匀~

华夫饼18m+,蛋清老规矩分三次倒入白砂<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>。

5. 蛋清老规矩分三次倒入白砂糖。

华夫饼18m+,打发~

6. 打发~

华夫饼18m+,倒入白砂糖

7. 倒入白砂糖

华夫饼18m+,打发出小尖峰。

8. 打发出小尖峰。

华夫饼18m+,然后倒入蛋黄液~

9. 然后倒入蛋黄液~

华夫饼18m+,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a>~

10. 加入炼乳~

华夫饼18m+,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>~

11. 加入牛奶~

华夫饼18m+,然后把炼乳、牛奶、油都加进去，上下切拌均匀。注意是上下切拌，不要胡乱的搅，会消泡

12. 然后把炼乳、牛奶、油都加进去，上下切拌均匀。注意是上下切拌，不要胡乱的搅，会消泡

华夫饼18m+,接下来筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>~

13. 接下来筛入低筋面粉~

华夫饼18m+,继续切拌均匀。

14. 继续切拌均匀。

华夫饼18m+,摊开

15. 摊开

华夫饼18m+,把面糊倒入锅中，摊开一点，不用全部摊平，外圈留一些边更丰满好看。

tips：你们肯定会问用的什么锅，说一下吧哈，这里用的是之前网上比较火的小红锅，现在这种带很多模具的小煎锅还挺多的～

16. 把面糊倒入锅中，摊开一点，不用全部摊平，外圈留一些边更丰满好看。 tips：你们肯定会问用的什么锅，说一下吧哈，这里用的是之前网上比较火的小红锅，现在这种带很多模具的小煎锅还挺多的～

华夫饼18m+,烤至两面金黄（我用的最大火，先预热到灯灭，然后把面糊倒进去），时间的话4分钟左右它就熟了，但是想上色或者想再脆一点，需要再烤5分钟，中间观察翻翻面哦~

17. 烤至两面金黄（我用的最大火，先预热到灯灭，然后把面糊倒进去），时间的话4分钟左右它就熟了，但是想上色或者想再脆一点，需要再烤5分钟，中间观察翻翻面哦~

菜谱创建于:2018年08月20日 15:15

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