双花芒果焗大虾
4 菜谱
8 粉丝
26 关注
食材
- 海虾 6只
- 澳芒 一个
- 西兰花 半颗
- 花菜 三分之一颗
- 土豆 一个
- 马苏里拉芝士 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 黑胡椒粉 少许
步骤
1. 土豆洗净切片上锅蒸熟，耗时多可先做。
2. 大虾洗净剪去须和角还有腿，背部剖开挑出虾线。
3. 加入少许盐和黑胡椒粉腌制十分钟。
5. 选择生一点的芒果，去皮去核，切大块备用。
6. 土豆加入盐和黑胡椒粉拌匀成土豆泥。
7. 在虾背上铺一层厚厚的土豆泥。
8. 在土豆泥上均匀撒上马苏里拉芝士，烤箱预热180度上下烤12分钟左右。（锡纸可刷一层薄油防粘）
9. 锅烧开热水，西兰花和花菜焯水捞出沥干。
10. 热锅加入橄榄油后加入芒果，炒至变色后加入西兰花和花菜，少许盐和糖，翻炒几分钟装盘。
11. 烤好的大虾取出装盘。
12. 最好选一个长方形的盘子，没有像我这样圆形的也可以。
13. 淡淡的芒果香和浓浓的芝士搭配在一起，清香淡雅，颜值也爆表喔！
小贴士
- 我用了两种芒果，一个稍生一些，另一个稍熟软一些，是为了让软烂的芒果炒至成汁后包裹其他食材。
菜谱创建于:2018年08月25日 21:16
