芒果鲜虾沙拉
芒果鲜虾沙拉是我家铥生一吃钟情的一道菜，鲜嫩清甜的大虾、提神醒脑的腰果，香甜开胃的芒果，再配上一些自己喜欢吃的应季蔬菜，不用忍受厨房油烟的侵扰，轻轻松松搞定一份营养与美味兼具的芒果鲜虾沙拉。
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食材
- 大虾 400g
- 芒果 2个（约300g）
- 生菜
- 盐焗腰果
- 香葱 4棵
- 姜 2片
- 盐 2g
- 料酒 5g
- 沙拉酱 1大勺
步骤
1. 大虾剥壳，用刀在虾背上划一刀挑去虾线，冲洗干净后加适量的料酒抓匀腌制15分钟。
2. 汤锅内放盐适量，加入香葱、姜片煮2-3分钟左右。
3. 下处理好的虾仁，煮至虾仁变色后立马关火并捞出控水。
4. 等待虾仁控水的时间将芒果切成1cm左右的小块。
5. 控水后的虾仁加一大勺沙拉酱拌匀。
6. 将洗好控水后的生菜铺在碗底，码放好虾仁、芒果粒，再撒上一些腰果碎和生菜丝，最后挤一些沙拉酱装饰即可。
菜谱创建于:2016年03月08日 11:44
应季菜肴
