超浓郁巧克力纸杯蛋糕
每隔一阵子,就想吃好多好多的巧克力,对于巧克力味的甜点更是欲罢不能,这是简单易做的一款玛芬,加入了双份巧克力,使味道更加浓郁。
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食材
- 配方:(6个纸杯蛋糕)
- 低粉 120克
- 泡打粉 4克
- 黑巧克力 80克
- 细砂糖 30克
- 无盐黄油 50克
- 全蛋液 45克
- 牛奶 80克
- 耐烤巧克力豆 40克
步骤
1. 准备材料:软化黄油,黑巧克力隔水融化
2. 黄油软化充分后,加入细砂糖,用打蛋器充分打发至蓬松发白
3. 分次加入鸡蛋液,每次加入后都要搅打均匀,防止水油分离
4. 加入融化的巧克力液和牛奶,搅打均匀(液体需稍温热)
5. 筛入低粉和泡打粉,用刮刀切拌至无干粉,勿绕圈搅拌,防止起筋
6. 加入耐烤巧克力豆(预留一些表面装饰用),拌匀
7. 将面糊装进裱花袋
8. 烤箱设置烧烤热风功能,预热至200度,将面糊挤入纸杯中,8分满即可
9. 表面撒一些耐烤巧克力豆
10. 将模具移入烤盘,置于烤箱中层
11. 200度烘烤6分钟
12. 再将温度降至180度烘烤20分钟
13. 下午茶开始咯~
小贴士
- 用的是标准六连模具,倒入融化的巧克力和牛奶时,需要稍微温热的液体。
- 每个烤箱脾性不同,烘烤时间仅供参考。
菜谱创建于:2018年08月31日 21:06