超浓郁巧克力纸杯蛋糕
每隔一阵子，就想吃好多好多的巧克力，对于巧克力味的甜点更是欲罢不能，这是简单易做的一款玛芬，加入了双份巧克力，使味道更加浓郁。
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食材
- 配方：（6个纸杯蛋糕）
- 低粉 120克
- 泡打粉 4克
- 黑巧克力 80克
- 细砂糖 30克
- 无盐黄油 50克
- 全蛋液 45克
- 牛奶 80克
- 耐烤巧克力豆 40克
步骤
1. 准备材料：软化黄油，黑巧克力隔水融化
2. 黄油软化充分后，加入细砂糖，用打蛋器充分打发至蓬松发白
3. 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅打均匀，防止水油分离
4. 加入融化的巧克力液和牛奶，搅打均匀（液体需稍温热）
5. 筛入低粉和泡打粉，用刮刀切拌至无干粉，勿绕圈搅拌，防止起筋
6. 加入耐烤巧克力豆（预留一些表面装饰用），拌匀
7. 将面糊装进裱花袋
8. 烤箱设置烧烤热风功能，预热至200度，将面糊挤入纸杯中，8分满即可
9. 表面撒一些耐烤巧克力豆
10. 将模具移入烤盘，置于烤箱中层
11. 200度烘烤6分钟
12. 再将温度降至180度烘烤20分钟
13. 下午茶开始咯~
小贴士
- 用的是标准六连模具，倒入融化的巧克力和牛奶时，需要稍微温热的液体。
- 每个烤箱脾性不同，烘烤时间仅供参考。
菜谱创建于:2018年08月31日 21:06
