超浓郁巧克力纸杯蛋糕

超浓郁巧克力纸杯蛋糕

每隔一阵子,就想吃好多好多的巧克力,对于巧克力味的甜点更是欲罢不能,这是简单易做的一款玛芬,加入了双份巧克力,使味道更加浓郁。

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食材

  • 配方:(6个纸杯蛋糕)
  • 低粉 120克
  • 泡打粉 4克
  • 黑巧克力 80克
  • 细砂糖 30克
  • 无盐黄油 50克
  • 全蛋液 45克
  • 牛奶 80克
  • 耐烤巧克力豆 40克

步骤

超浓郁巧克力纸杯蛋糕,准备材料:软化黄油,黑巧克力隔水融化

1. 准备材料:软化黄油,黑巧克力隔水融化

超浓郁巧克力纸杯蛋糕,黄油软化充分后,加入细砂糖,用打蛋器充分打发至蓬松发白

2. 黄油软化充分后,加入细砂糖,用打蛋器充分打发至蓬松发白

超浓郁巧克力纸杯蛋糕,分次加入鸡蛋液,每次加入后都要搅打均匀,防止水油分离

3. 分次加入鸡蛋液,每次加入后都要搅打均匀,防止水油分离

超浓郁巧克力纸杯蛋糕,加入融化的巧克力液和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>,搅打均匀(液体需稍温热)

4. 加入融化的巧克力液和牛奶,搅打均匀(液体需稍温热)

超浓郁巧克力纸杯蛋糕,筛入低粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>,用刮刀切拌至无干粉,勿绕圈搅拌,防止起筋

5. 筛入低粉和泡打粉,用刮刀切拌至无干粉,勿绕圈搅拌,防止起筋

超浓郁巧克力纸杯蛋糕,加入耐烤巧克力豆(预留一些表面装饰用),拌匀

6. 加入耐烤巧克力豆(预留一些表面装饰用),拌匀

超浓郁巧克力纸杯蛋糕,将面糊装进裱花袋

7. 将面糊装进裱花袋

超浓郁巧克力纸杯蛋糕,烤箱设置烧烤热风功能,预热至200度,将面糊挤入纸杯中,8分满即可

8. 烤箱设置烧烤热风功能,预热至200度,将面糊挤入纸杯中,8分满即可

超浓郁巧克力纸杯蛋糕,表面撒一些耐烤巧克力豆

9. 表面撒一些耐烤巧克力豆

超浓郁巧克力纸杯蛋糕,将模具移入烤盘,置于烤箱中层

10. 将模具移入烤盘,置于烤箱中层

超浓郁巧克力纸杯蛋糕,200度烘烤6分钟

11. 200度烘烤6分钟

超浓郁巧克力纸杯蛋糕,再将温度降至180度烘烤20分钟

12. 再将温度降至180度烘烤20分钟

超浓郁巧克力纸杯蛋糕,下午茶开始咯~

13. 下午茶开始咯~

小贴士

  1. 用的是标准六连模具,倒入融化的巧克力和牛奶时,需要稍微温热的液体。
  2. 每个烤箱脾性不同,烘烤时间仅供参考。
菜谱创建于:2018年08月31日 21:06

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