一叶双吃红薯叶
秋高气爽的时节，一起食素吧~
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食材
- 红薯叶 300g
- 青·红椒 15g
- 豆豉 10g
- 大蒜子 6.7瓣
- 盐，生抽，耗油 适量
步骤
1. 红薯叶已经可以长至能吃了
2. 洗净菜叶，叶梗分离，梗子去筋摘成小段
3. 豆豉稍微水洗一下， 青·红椒切丁，大蒜子切碎
4. 起锅中火热油
5. 少量耗油和青·红椒碎翻炒
6. 青红椒翻炒均匀后加入蒜末
7. 同时加入豆豉
8. 少量盐炒香
9. 倒入洗好的红薯叶梗
10. 大火快炒，生抽，盐调味（个人喜好加入了干辣椒粉）
11. 重新起锅，热油爆香蒜末
12. 倒入洗净的红薯叶
13. 均匀快炒最后盐少许调味
14. 一叶双吃~超下饭
小贴士
- 红薯叶梗去筋会更容易入味~
菜谱创建于:2018年09月13日 17:12
