无水蜂蜜小蛋糕
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食材
- 鸡蛋四个 四个
- 玉米油 40克
- 蛋糕粉 140克
- 细砂糖 32
- 蜂蜜 60
- 白芝麻 适量
步骤
1. 鸡蛋常温，整蛋放入料理盆
2. 低筋面粉称重
3. 玉米油称重，或者其他没有味道的油，不要用菜籽油等味道重的油
4. 蜂蜜称重
5. 细砂糖称重放入打蛋盆中，加入蜂蜜
6. 隔水加热四十度，打发，直到蛋糊颜色变得非常白，并且提起打蛋器后纹路不消失。
7. 筛入低筋面粉
8. 轻轻翻拌均匀无干粉
9. 加入玉米油，翻拌均匀
10. 把面糊倒入模具中，模具是学厨栗子12联
11. 表面撒上少于白芝麻，烤箱中层180度，12分钟
12. 出炉脱模
小贴士
- 多余的面糊可以放在纸杯里一起烘烤
菜谱创建于:2018年09月19日 06:37
