杂粮饼
杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、脆、味美。以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等，是一种健康食品。
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食材
- 玉米粉 150g
- 中筋面粉 250g
- 鸡蛋 5个
- 火腿肠 1根
- 生菜 150g
- 香菜 50g
- 葱 50g
- 黑芝麻 适量
- 饺子皮 10片
- 盐 2g
步骤
1. 食材合影
2. 食材合影
3. 把玉米粉和面粉倒入大盆里，加入2g盐
4. 倒入水，一边倒，一边搅拌（水要一点一点倒入)
5. 面糊调成这样子就可以，手动打蛋器提起来，面糊呈直流状态
8. 饺子皮改刀成小块，在每片中间划俩下
9. 锅里放入300ml油，烧至八成热，放入饺子皮炸至酥脆，这样薄脆就做好了
10. 薄脆炸好捞起来沥油，放到厨房纸巾上吸掉多余的油
11. 铁板烧热，刷上一层薄薄的的油，舀一勺面糊倒到铁板上
12. 用推板推均匀
14. 待蛋液快凝固的时候，撒上黑芝麻
15. 把饼翻面
16. 刷上甜面酱，关火
17. 放上生菜和薄脆
18. 放上火腿肠
19. 撒上香菜末和葱末
20. 卷起来，从中间切开即可
21. 成品图一
22. 成品图二
23. 成品图三
小贴士
- 没有铁板也可以用不粘平底锅做，一定要不粘锅哈。调面糊的时候记得筷子提起来面糊呈直线就可以了。包在里面的配菜随自己喜欢的加！薄脆也可以自己和点面直接炸，我偷懒直接买的饺子皮炸的😂😂😂，其它的按菜谱做即可！以上是5个饼的量！
菜谱创建于:2018年09月23日 13:49
