田园杂粮蔬菜饼
为了我家的牛宝贝吃饭费劲了心思。尤其是蔬菜。但是这个蔬菜饼他特别爱吃，百吃不厌的。牛宝贝不爱吃的蔬菜，我都放到这个饼饼里，他每次都吃的很开心！
19 菜谱
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食材
- 面粉 85克
- 玉米面 60克
- 鸡蛋 2个
- 西葫芦（别的蔬菜也可以，注意看后面的小贴士） 半个
- 盐 2克
- 色拉油 适量
- 凉开水 适量
步骤
1. 面粉准备好85克
2. 玉米面准备好60克
3. 鸡蛋准备好两个，用筷子搅拌均匀！
4. 西葫芦准备好半个，切成丝或者用擦子擦成丝备用！
5. 准备一个干净的盆，把鸡蛋液和西葫芦起放进去，放入2克的盐搅拌均匀。
6. 接着放入面粉！
7. 再放入玉米面！
8. 把面粉、玉米面还有盆里的鸡蛋西葫芦一起搅拌均匀。
9. 接着往盆里加入适量的凉白开水，慢慢得用筷子搅拌，水要一点一点的加！
10. 加入水后，搅拌成稀稠合适的面糊！这个样子的！
11. 开煤气灶，把不粘锅小火烧热，涂抹适量的色拉油。
12. 把面糊均匀的倒在不粘锅里，轻轻转动不粘锅，使饼成圆形！（注意看后面的小贴士哟）
13. 盖上锅盖。小火大约3分钟！（根据饼坯的薄厚而定）
14. 两分钟后，打开锅盖，翻面。再盖上锅盖，大约2.3分钟的时间。（根据饼坯的薄厚而定）
15. 另一面烙成金黄色，就可以出锅了！
16. 切成自己喜欢的形状，装盘！
17. 美美哒拍张照片！再配上一碗小米粥。好好享受美味吧！
小贴士
- 1·西葫芦也可以换成别的蔬菜，只要是自己喜欢的任何蔬菜都可以的。要是绿叶蔬菜要提前焯水，因为绿叶菜里面的草酸太多，小孩子吃了不太好。
- 2.摊杂粮饼早全程都是小火哟！
- 3.面糊里我只加了盐这一种调味料，现在提倡少油少盐。如果是小孩子吃，尽量少加调料。
- 4.最重要的就是面糊不能太黏稠了，第12步骤中如果转动平底锅，面糊转不动，说明面糊就是太黏稠了，盐再加入适量的水。
菜谱创建于:2017年08月21日 08:50
